Нож Victorinox обвалочный, лезвие 25 см, черный

Профессиональный большой нож с широким и изогнутым лезвием из серии ножей для мясников. Предназначен для вырезки стейкового мяса. Нож имеет длинное широкое и прочное лезвие, которое предусматривает довольно агрессивную работу с мясом. Также поможет нарубить мясо на куски от крупных до самых мелких.  

Нож мясника — универсальный инструмент, он не имеют четких критериев оценки. Тем не менее, такой нож легко узнать — он имеет довольно длинное и увесистое лезвие, плавный изгиб в передней части и линзовидную заточку для повышенной износостойкости режущей кромки. Клинок этой модели имеет стандартную прочность мясницких ножей, а правильная закалка клинка и угол заточки, контролируемый лазером, гарантирует длительное сохранение режущих свойств.

Мясницкие ножи предназначены для работы под постоянными нагрузками, особое внимание при изготовлении уделяют эргономике рукояток. Кроме этого, нож для мяса должен иметь безопасную рукоятку, из не скользкого материала. Фиброкс, из которого сделана рукоять этого ножа, помогает надежно удерживать нож в руке, предотвращает его проскальзывание.